Gourmet Buffet 2024

Fest- og selskabsbuffet hos Oven Vande Ved Volden

Gourmet Buffet

Start med små lækre forretsanretninger

  • Hellefisk stegt i brickdej, smør sauteret urter og champagne sauce
  • Bresaola af Black Angus med luftig trøffelcreme og parmesan knas
  • Vu-au-vent fyldt med skaldyr, vendt med asparges og paprika dressing
  • Unghane terrine barderet med modnet parmaskinke,
    syltede bøgehatte, svampe mayo og syltede løg
  • Udvalg af lækkert hjemmebagt brød og smør

Det lune

  • Stegt oksestriploin med knust sort peber hertil sauce Bearnaise
  • Langtidsstegt skinke, marineret i lime og honning med skyglace
  • Kyllingebryst fyldt med spinat og svampe, bagt i sprød butterdej

Tilbehøret

  • Smørstegte kartofler med bacon og løg
  • Sprøde pommes frites
  • Bagt portobellosvampe med timian og hvidløg gratineret med parmesanost
  • Grillet grønsager efter sæson med trøffel balsamico glace
  • Sæson salat med nødder og Classic Vinaigrette

Ost og alt det lækre søde

  • Udvalg af dansk og fransk ostespecialitet med oliven og hjemmesylt
  • Mazarintærte, citron Panna Cotta med citron glace og rød skovsyre
  • Hjemmelavet Gelato iscreme med nøde topping og bærcoulis

Buffetpris kr. 525,-


Forslag til festarrangementer med Gourmet buffet

Frokost selskaber kl.12.00 til 17.00

Velkomstdrink & Snack

Gourmet buffet

Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen

Kaffe med sødt (mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
Kr. 850,-

Aftenselskab Nr.1 kl. 18.00 til 23.00

Velkomstdrink & Snacks

Gourmet buffet

Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen

Kaffe med sødt (mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
Kr. 1.025,-

Total arrangement kl. 12.00 til 20.00 eller kl. 18.00 til 02.00

Velkomstdrink & Snack

Gourmet buffet

Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen

Kaffe med sødt og 1 cognac eller likør

Barbord med vin, øl og sodavand frem til natmaden er serveret

Natmad efter valg, se natmads forslag, serveres senest kl. 19.00 / 01.00
Kr. 1.195,-

Tilkøbs muligheder til barbord.
3 slags almindelig spiritus på barbordet til mix selv kr. 85,- pr kuvert.

Cocktail bar med 4 til 5 forskellige cocktails muligheder

F.eks Mojito, Astronaut, White Russian eller Gin & Tonic

Ønsker til cocktails aftales med værtsparret i forbindelse med det personlige selskabs og aftalemøde
Der afregnes Kr.75,- pr cocktail normalpris fra Kr. 98,-

 

Bemærk venligst at minimum bestilling fra vores selskabs forslag er 20 voksne kuverter
Mindre selskaber henvises til vore sæsonmenuer samt a la carte kort.

Ring og få gode råd – Ring på telf. 76 20 02 26


[trustindex no-registration=google]