Efterårsbuffet ud af huset

Ud-af-huset Efterårsbuffet hos Oven Vande Ved Volden

Gourmet “ud af huset” efterårsbuffet

September – oktober.

Det kolde

  • Ballotine af laks og jomfruhummer med krydderurtedressing på marineret spidskål med edamamebønner
  • Carpaccio af røget dyrekølle med trøffel royal
  • Cevise af marineret helleflynder med urter kørvel dild issalat og lime

Det Lune

  • *Brasseriet overlår af unghane i rødvin med svampe
  • *Rosastegt dansk kalv med cremet rosapeber sauce tilsmagt med Dijon sennep
  • *Kartoffel og spinat tærte med chorizopølse og pecorino ost

Tilbehøret

  • Efterårssalat med æbler og selleri med ristede hasselnødder vendt i en mild creme fraiche dressing
  • Broccolisalat med peanuts og sprødt bacon
  • Kryderurtestegte kartofler

Dessert

  • Fyldig chokoladekage med kastanje og vaniljecreme
  • Marinerede skovbær

Brød

  • Oven Vandes hjemmebagte brød og smør

Afhentningspris
Pris pr kuvert Kr.248,00
Minimum bestilling 12 kuverter

*= lun selv der medfølger udførlig varmevejledning
vi luner også gerne og kommer det lune i termokasser

Hør mere – Ring på telf. 76 20 02 26