Gourmet Buffet 2022

Fest- og selskabsbuffet hos Oven Vande Ved Volden

Gourmet Buffet

Start med små lækre forretsanretninger

  • Ceviche af rå marineret lys fisk
    lime, ingefær, rød capsicum, sprød hjertesalat og friske urter
  • Carpaccio af egerøget oksehøjreb
    soltørrede tomater, grillede artiskokker, frisk høvlet parmesan og trøffelmayo
  • Indbagt laks fyldt med spinat og svampe, hertil lun hummersauce
  • Vitello Tonnato med tunmousse, kapers og persille
  • Udvalg af lækkert hjemmebagt brød og smør

Det lune og tilbehør

  • Suprime oksehøjrebsfilet stegt i peber skorpe med sauce Bearnaise
  • Unghanebryst med svampe sauce tilsmagte med frisk estragon
  • Dansk land gris stegt på ben, æblecider sauce og selleri
  • 1/2 bagt kartoffel med fyld af bacon og urter
  • Sprøde pommes frites
  • Grøntsags sauter i tomatsauce med timian og hvidløg
  • Svampeflan tilsmagt med cognac og Parmesan
  • Bagte tærte med løg, spinat, porre og tomat toppet med trøffel olie og Gruyereost
  • Sæson salat med Classic Vinaigrette

Ost og alt det lækre søde

  • Udvalg af dansk og fransk ostespecialitet med oliven og hjemmesylt
  • Tærte med citroncreme og sprød marengs
  • Hjemmelavet islagkage, med 2 variationer af is, på sprøde bund
  • Chokolade brownie med ristede nødder

Buffetpris kr. 495,-


Forslag til festarrangementer med Gourmet buffet

Frokost selskaber kl.12.00 til 17.00

Velkomstdrink & Snack

Gourmet buffet

Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen

Kaffe med sødt (mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
Kr. 825,-

Aftenselskab Nr.1 kl. 18.00 til 24.00

Velkomstdrink & Snacks

Gourmet buffet

Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen

Kaffe med sødt (mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
Kr. 995,-

Totalarrangement kl. 12.00 til 20.00 eller kl. 18.00 til 02.00

Velkomstdrink & Snack

Gourmet buffet

Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen

Kaffe med sødt og 1 cognac eller likør

Barbord med vin, øl og sodavand frem til natmaden er serveret

Natmad efter valg, se natmads forslag, serveres senest kl. 19.00 / 01.00
Kr. 1.150,-

Tilkøbs muligheder til barbord.
3 slags almindelig spiritus på barbordet til mix selv kr. 85,- pr kuvert.

Cocktail bar med 4 til 5 forskellige cocktails muligheder

F.eks Mojito, Dark ‘n Stormy, White Russian eller Gin & Tonic

Ønsker til cocktails aftales med værtsparret i forbindelse med det personlige selskabs og aftalemøde
Der afregnes Kr.75,- pr cocktail normalpris fra Kr. 98,-

 

Bemærk venligst at minimum bestilling fra vores selskabs forslag er 20 voksne kuverter
Mindre selskaber henvises til vore sæsonmenuer samt a la carte kort.

Ring og få gode råd – Ring på telf. 76 20 02 26


[trustindex no-registration=google]