Oven Vande Buffet

Oven Vande Buffet

Vælg en serveret forret

  • Koldrøget laks med plukkede salater, hummer mayo og ørreder rogn
  • Tigerrejer marineret i hvidløgsolie med krydderurter, lakserogn og aioli
  • Carpaccio af lufttørret okseinderlår, sprød parmesan, trøffel mayo, bagt tomat og grillet artiskok
  • Stegt lys fisk på bund af stegte urter, naperet med hollandaisesauce

Oven Vande Buffet

Kødet

  • Helstegt oksefilet med sprød fedtkant hertil sauce Bearnaise
  • Stegt ben skinke med sprød svær og masser af krydderurter
  • Unghane i lækkert lys estragon creme sauce

Tilbehøret

  • Stegte kartofler vendt med friske krydderurter
  • Flødekartofler med piment
  • Grillet grønsager udvalgte efter sæson
  • Ristet svampe med hakkede skalotteløg
  • Lækker sæson salat med ristet kerner samt tilpasset dressing

Osten og Desserten

  • Udvalgte af dansk og fransk ostespecialiteter med hjemmesylt oliven og nødder
  • Mazarin tærte med hvidchokolade mousse samt 2 slags hindbær
  • Oven vande hjemmelavet islagkage i 2 farver på sprød bund
  • Chokolade dyppede vandbakkelse fyldt med vanilje creme

Buffet pris pr. person kr. 445,-

 


Forslag til festarrangementer med buffet

Frokost selskaber
kl.12.00 til 17.00

Velkomstdrink & Snack

  • Oven Vande Buffet med valgfri forret
  • Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under  middagen
  • Kaffe med sødt (mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)

Kr. 775,-

Aftenselskab
Kl. 18.00 til 24.00

  • Velkomstdrink & Snacks
  • Oven Vande Buffet med valgfri forret
  • Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
  • Kaffe med sødt (mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)

Kr. 895,-

Totalarrangement
kl. 12.00 til 20.00
Kl. 18.00 til 02.00

  • Velkomstdrink & Snack
  • Ovenvande Buffet med valgfri forret
  • Vin ad libitum med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
  • Kaffe med sødt og 1 cognac eller likør
  • Barbord med vin, øl og sodavand frem til natmaden er serveret
  • Natmad efter valg se natmads forslag serveres senest kl.19.00 / 01.00

Kr. 1.099,-

Tilkøbs muligheder til barbord.
3 slags almindelig spiritus på barbordet til mix selv kr. 85,- pr kuvert

Cocktail bar med 4 til 5 forskellige cocktails muligheder
F.eks Mojito, Dark ‘n Stormy, White Russian eller Gin & Tonic
ønsker til cocktails aftales med værtsparret i forbindelse med det personlige selskabs og aftalemøde

Der afregnes Kr.75,- pr cocktail normalpris fra Kr. 98,-

 

Bemærk venligst at minimum bestilling fra vores selskabs forslag er 20 voksne kuverter
Mindre selskaber henvises til vore daglige sæsonmenuer samt a la carte kort.