Sensommer og efterår (august – september – oktober – november)
Sammensæt selv din favorit menu med 3 eller 4 retter
Forret
Hummerbisque med souffletårn af laks og krebsehaler, tilsmagt med cognac, samt smørstegte chili hummerhaler, på en bund af smør sauterede spæde grønsager
Carpaccio af tun med grillet avocado, plukkede urter, avocado creme, dertil brunet smør med soya sauce
Græskarsuppe af Hokkaido, med ristet kantareller og stegt kammusling
Rørt tatar med parmachips, trøffel mayo, rødbeder, syltede sennepskorn og plukket salat
Stegeret
Helstegt kalve ribeye med variationer af rodfrugter, dertil sauce Italien og pom fondant
Kronhjorte tournedos, farseret med let sprængt fasanbryst, vildtsauce med tyttebær og skovsvampe, sæson grønt og kartofler bagt i pres
Helstegt oksemørbrad stegt i lufttørret italiensk spæk, trøffelsauce, balsamico karamelliserede løg, sæson grønt og pom fondant Tillæg kr. 25,-
Stegt hellefisk med jordskokkecreme, persille olie og syltet fennikel, sæson grønt, plukkede urter og persille kartofler
Oste
Udvalg af dansk og franske oste, hjemmesylt, nødder og oliven samt smørristet rugbrød
Dessert
Oven Vandes desserttallerken af udvalgte små desserter
Trilogi af blommer: Trifli, Clafoutis og bagt blomme med vanilje creme
Æbletærte bagt med marcipan creme, vanilje parfait, råsyltet bær, crumble og æble granité
Københavnerstang på vores måde: Kornet af hjemmelavet vaniljeparfait fyldt med ananas sorbet, ananas carpaccio, knas med chokolade og hindbær sauce
3 retter kr. 425,-
4 retter kr. 475,-
Bemærk venligst at minimum bestilling fra vores selskabs forslag er 20 voksne kuverter
Mindre selskaber henvises til vore daglige sæsonmenuer samt a la carte kort.
Vi tilbyder frokost-, aften- eller total arrangementer
Frokost selskab i tidsrummet kl. 12.00 – 17.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage ( mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
3 /4 retter kr. 725,-/775,-ved minimum 20 voksne kuverter
Aften selskab kl. 18.00 – 24.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage ( mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
3 /4 retter kr. 795,-/850,-ved minimum 20 voksne kuverter
Total arrangement kl. 12.00 – 20.00 eller kl. 18.00 – 02.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage incl. 1 cognac eller likør
Barbord
med vin, øl og sodavand frem til kl. 01.30
Natmad senest kl. 01.00
se vores forslag på dette link
3 /4 retter kr. 999,-/1050,-ved minimum 20 voksne kuverter
Tilkøbs muligheder til barbord
3 slags almindelig spiritus på barbordet til mix selv. kr. 85,- pr. kuvert
Cocktail bar med 4-5 forskellige cocktails muligheder
F.eks Mojito, Gin Tonic, Dark ´n Stormy, Gin Hass.
Der afregnes Kr. 75,- pr. cocktail, listepris fra kr. 90,-