Menukort

Vi anbefaler

• Sæsonmenu

  Hvide slikasparges håndpillede Skagens rejer og sauce Mouseline
  Tournedos af kalvemørbrad, syltede bøgehatte, grillet forårsgrønt, kalvejus med trøffel og dagens kartoffel
  Udvalg af oste fra Trolley
  Vanilje Panna Cotta rabarbergele og sorbet, karamelliseret hvid chokolade crumble
  2 retter kr. 375,- 3 retter kr. 450,- 4 retter kr. 525,-

Forretter

Vælg en af vores forretter. Her går smag, friskhed og råvarer hånd i hånd. Der kan maksimalt vælges 3 forskellige forretter pr. bord.

• Jomfruhummerbisque

  128,-

  cognac - hummerbrud - souffle

• Ferskrøget laks fra Kerteminde

  125,-

  med små plukkede salater, fermenteret agurk, marinade af trøffel og honning

• Rørt kalvetatar

  128,-

  Trøffelmayo - rødbedepicklis med peberrod - Parmachips

• Carpaccio af lufttørret Black Angus inderlår

  128,-

  Grilleret artiskok og soltørrede tomater, frisk høvlet Parmesan

• Linguine pasta med scampirejer

  128,-

  Tomat, hvidløg, persille, hummerfløde og frisk høvlet Parmesan

Steaks af okse

Der kan maksimalt vælges 3 forskellige hovedretter pr. bord.

• Oksemørbrad fra dansk Hereford kødkvæg

  325,-385,-

  Oksetournedos ca. 200 gram / 250 gram viklet med lufttørret italiensk spæk

• Striploin

  325,-

  fra Amerikansk Greater Omaha majsfodret kødkvæg, fantastisk fedtmarmorering, mange kødelskeres favorit. 300 gram

• Ribeye 350 gram

  378,-

  af Amerikansk Greater Omaha mejsfordret kødkvæg
  Suveræn steak den med fedt øjet og masser af marmorering

• Teyraki marineret grillspyd

  198,-

  med okse- og kalvemørbrad, hvidløgssmør, grønsags sautee og sprøde fritter

Hovedretter

• Helstegt oksemørbrad

  385,-

  "Chateaubriand" af dansk Hereford kødkvæg. Skåret af oksemørbradens midterstykke, serveret med bearnaise- og trøffelsauce, dagens grønt og kartoffel min. 2 kuverter
  Trancheres ved bordet. Der skal påregnes ca. 35 min i trækketid til kødet
  

• Peberbøf af oksemørbrad ( min. 2 kuverter )

  345,-

  Flamberet i cognac og madagaskarpeber med dagens grønt og sprøde fritter.

• Lammeskank Bourgogne

  248,-

  svampe og urter i kraftig rødvinssky og cremet kartoffelpure

• Frisk pasta med skaldyr

  228,-

  kæmpe tigerrejer, krebsehaler og blåmuslinger, tomat, persille, hvidløg, hummerfløde og frisk revet Parmesan

• Menuierre stegt havtaske med sprøde Parma chips

  298,-

  bøgehatte – babyspinat – tomatconcasse - hummersauce

• Veganer Menu

  288,-

  Grillet peberfrugts carpaccio
  syltede løg og marineret artiskok små plukkede salater
  trøffel honning dressing
  Spicy grønsags og svampe wok
  stegt perlehvede og puffede græskar kerner
  

Ost

• Kørende ostevogn

  115,-

  Spændende udvalg af danske og udenlandske special oste 3 varianter
  serveret med passende tilbehør

Desserter

• Københavner stang

  98,-

  kornet af hjemmelavet vaniljeiscreme fyldt med ananassorbet, ananas carpaccio, knas og chokoladesauce

• Vanilje Panna Cotta

  98,-

  2 x rabarber gele & sorbet, karamelliseret hvid chokolade crumble

• Let frossen fransk chokoladekage

  98,-

  med sorbet af røde bær og vaniljeiscreme

• Crepe Zuzette ( min. 2 kuverter )

  136,-

  Flamberede pandekager i mandel og orange karamelsauce med vaniljeiscreme