Menukort

Vi anbefaler

• Sæsonmenu

  Sæsonmenu gældende i august
  Ristet rødtunge & kammusling stegt i ventrece og ærtecreme med champagne
  Oksemørbrad stegt i knust peber og tørrede nordiske urter, braiseret svinekæbe variation over løg, sommergrønt og kartoffel, trøffeldemiglace
  Udvalg af gårdoste fra Trolley oliven og syltede valnødder
  Tallerken fyldt med sommer, bærtærte, mousse, coulis, chokolade og sorbet
  2 retter: 375,- 3 retter: 450,- 4 retter: 500,-
  

Forretter

Vælg en af vores forretter. Her går smag, friskhed og råvarer hånd i hånd.

• Kraftig jomfruhummerbisque

  118,-

  brud af ristet jomfruhummer og tilsmagt med cognac

• Rørt Kalvetatar

  118,-

  Parma chips, svampemayo, peberrod og rødbepicklis

• Frisk pasta med scampirejer

  118,-

  tomat, persille, hvidløg, hummerfløde, frisk høvlet Vesterhavsost

• Oksecarpaccio

  118,-

  Hereford mørbrad i tynde skiver - marineret trøffel - spansk Manchego

• Indbagte scampirejer i panko

  118,-

  salat og grillet citron, aiole og sødchilidressing

• Fersk røget laks fra Kerteminde

  118,-

  Små plukkede salater, fermenteret agurk, trøffel med honning og safran

Steaks af okse

• Oksemørbrad fra dansk Hereford kødkvæg

  325,-385,-

  Oksetournedos ca. 220 gram / 300 gram viklet med lufttørret italiensk spæk

• Ribey

  325,-425,-

  fra Amerikansk Greater Omaha majsfodret kødkvæg, fantastisk fedtmarmorering, mange kødelskeres favorit. Vælg 300 gram/400 gram

• 250 gr. Pebersteak af krogmodnet oksehøjrebsfilet

  285,-

  med sprøde fritter og pebersauce

• Tilkøb til steak

  Som tilkøb Kr. 98,-

  • Stegt foiegras med trøffel
  • Make your steak surf and turf, grillet og gratineret Kig Crab
  Til alle steaks serveres dagens grønt, hjemmelavet Bearnaisesauce og sprøde fritter
  

• OV.Burger

  178,-

  200 gr. friskhakket oksetykkam fra Grambogaard stegt på grill, løg og svampe marmelade, lagret cheddar, sprødt bacon, sprøde fritter og mild chipottle & Bearnaisemayo

Hovedretter

• Chateaubriand

  min 2 kuverter, pr kuvert 365,-

  Helstegt oksemørbrad skåret af midterstykket, Bearnaise og trøffelsauce, dagens grønt og kartoffel
  Bemærk venligst tilberedning og trækketid ca. 35-40 min
  

• Flamberet peberbøf

  min 2 kuverter, pr kuvert 335,-

  af oksemørbrad, flamberes i cognac og madagaskarpeber, dagens grønt og sprøde fritter
  Vi flamberer i restauranten

• Duet af ølbraiseret gris

  228,-

  Spoleben og grisekæber i porter med urter og kartoffelpurre

• Frisk pasta med kæmpe tigerrejer og blåmuslinger

  186,-

  tomat, persille, hvidløg, hummerfløde, frisk høvlet trøffelpecorino

• Stor smørstegt Vesterhavs rødspætte

  238,-

  med grillet citron, persille kartofler og brunet smørsauce

• Meunierre stegt rødtunge

  265,-

  med estragon hollandaise, grillet citron, dagens grønt og persille kartofler

Ost

• Den franske ostetallerken 4 varianter

  tillæg Kr. 35,-

  • Brie de Meaux fra gårdmejeriet Andre Collet
  • Morbier fra Jura bjergene mild nøddeagtig smag af råmælk
  • Palet de Chèvre gedemælks camenbert
  • St. Agyr mild blåskimmel i fantastisk balance
  • Serveret med passende tilbehør brød og smør

Desserter

• Københavner stang

  85,-

  Hjemmelavet vaniljeis med ananassorbet

• Klassisk creme brule glaseret med rørsukker

  100,-

  hindbærpurre og citron og limesorbet

• Crepes Zuzette

  min 2 kuverter, pr kuvert 136,-

  Flamberede Pandekager i mandel og orange karamelsauce med vaniljeiscreme

• Iscoupe Danmark med chokoladesauce

  78,-