Menukort

Vi anbefaler

• Sæsonmenu

  Oktober menu
  Cremet jordskokke suppe med ristet sæsonfisk, let sauteret porre og sprøde jordskokke chips
  Rosa stegt kalvemedaljon med spæk i duet med krokette af okse og kalv, lys trøffelsauce, gulerodspure, stegte svampe, dampet gulerødder og smørstegte kartofler.
  Udvalg af gårdoste med hjemme sylt
  Pære Bella Helene med nougatcreme og sprød knas
  2 retter 425,- 3 retter 495,- 4 retter 550,-

Forretter

Vælg en af vores forretter. Her går smag, friskhed og råvarer hånd i hånd. Der kan maksimalt vælges 3 forskellige forretter pr. bord.

• Jomfruhummer bisque

  158,-

  tilsmagt med cognac, souffle af laks og jomfruhummer, hummerbrud og urter

• Rørt tatar med krydderurter og cognac

  158,-

  trøffelmayo, Iberico Chips og plukkede urter

• Carpaccio af lufttørret okseinderlår

  148,-

  grilleret artiskok, soltørrede tomater, pesto og høvlet Parmesan

Steaks af okse

Der kan maksimalt vælges 3 forskellige hovedretter pr. bord.

• Oksetournedos fra grill af velhængt kødkvæg 220 g

  365,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

• Uruguay Striploin ca. 300 g

  378,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

• Uruguay Ribeye 300 gram

  378,-

  serveres med stegte svampe og sæsonens grønt, håndlun hjemmelavet ægte bearnaisesauce og sprøde fritter

Hovedretter

• Klassisk Wienerschnitzel

  268,-

  Pom. Saute, ærte Francaise og Wienerdreng med ansjoser og peberrod

• Liguni pasta med stegt oksemørbrad

  229,-

  i svampecreme tilsmagt med Calvados, toppet med parmesan

• Stegt sæsonfisk

  355,-

  med grillet citron, let tilberedt grønt, pillede asparges kartofler og lys creme sauce

• Sol over Lillebælt

  315,-

  Laksefaseret rødtungefilet og pankostegt rødspættefilet med håndpillede rejer,
  ferskrøget laks, sauce Hollandaise og persille kartofler

• Vegetar menu 2 retter

  288,-

  Jordskokke suppe med bagte jordskokker og sprødt
  Bagte Hokkaio, stegt polenta, gulerods pure og trøffelsauce

Ost

• Ostetallerken med 4 oste

  125,-

  udvalg af danske og udenlandske gårdoste serveret med hjemmesylt, nødder og oliven samt hjemmebagt brød

Desserter

• Gateau Marcel (glutenfri)

  115,-

  med rørt vanilje iscreme

• Pære Belle Helene

  98,-

  med chokoladesauce og vaniljeis

• Københavnerstang på vores måde

  105,-

  Kornet af hjemmelavet vaniljeparfait fyldt med ananassorbet, bund af ananascarpaccio, knas og chokoladesauce

• Is for sjov

  88,-

  2 slags hjemmelavet iscreme med coulis og hvid chokolade