UD AF HUSET

Mad ud af huset
Oven Vande Ved Volden serverer kun første klasses madoplevelser. Det glæder også når vi leverer mad ud af huset.

Luksus buffet ud af huset

Ceviche af laks med krebsehaler og krydderurter, sauce gremolato
Carpaccio af lufttørret okseinderlår, soltørrede tomater grillet artiskok og frisk høvlet parmesan
Marinerede scampirejer, mild aiole og chipottle dressing
Grilleret kyllingesalat med ristede pinjekerner på sprød bund af grønt og mild karrydressing
Saltimboca af Rosastegt dansk kalv i sprød parmaskinke
Cremet svampesauce med Madeira
Ovnbagte kartofler med bacon og masser af krydderurter
Årstidssalat: spidskål, æble, selleri, granatæble og hasselnødder i pikant dressing
Italiensk citron Panna Cotta toppet med karamelliseret hvid chokolade
Buffeten serveres med vores brød og smør
Kr.225,- (Minimum 12 kuverter til afhentning)

Tilkøb til buffet:
Helstegt oksemørbrad i peberskorpe med pebersauce og gratin kartofler kr. 80,- pr. kuvert
Ændring af kuvertantal accepteres via email, indtil 4 hverdage før afhentning.
Ændring i buffetens indhold kun mod merbetaling

Jule anretning ud af huset fra 22. november 

Marinerede hvide julesild med hjemmelavet karrysalat
1/2 æg med hummermayo og lakserogn
Ceviche af dildmarineret laks med krebsehaler
Luksus rejer med mayonnaise og citron
Kalvesylt med rødbedepicklis og sennep
Julemedister og hjemmelavede frikadeller
Sprødstegt ribbenssteg
Rødkål og Sønderjysk hvidkål
Postej med bacon og champignon
Brie og Bress Blue ost med druer og syltede nødder
Hjemmebagt rug- og hvedebrød samt smør
Kr. 235,- (Minimum 12 kuverter til afhentning)

Tilvalg til juleanretning
Stegt rødspættefilet med remoulade og citron Kr. 35,-
2 stk. Butterdejs tarteletter med høns i asparges Kr. 45,-
Mørbradbøf i svampe a la creme Kr. 45,-
Ændring af kuvertantal accepteres via email, indtil 4 hverdage før afhentning.
Ændring i buffetens indhold kun mod merbetaling