UD AF HUSET

Mad ud af huset
Oven Vande Ved Volden serverer kun første klasses madoplevelser. Det glæder også når vi leverer mad ud af huset.

Festmad ud af huset ( onsdag til lørdag )

Menu

Ferskrøget Kerteminde laks,
fermenteret agurk, hummer mayo, plukkede salater med crudite af radiser
Saltimboca af Rosastegt dansk kalv i sprød parmaskinke
sautee af grønt & spinat flan, smørstegte kartofler og cremet svampesauce tilsmagt med madeira
Hjemmelavet Vaniljeisbombe
fyldt med solbærsorbet, chokoladesauce og chokoladefyldt vandbakkelse

Forret og hovedret kr. 245,-
3 retter kr. 275,-
Minimum bestilling 10 kuverter til afhentning, ( kan afhentes fra kl. 12.00)

Luksus buffet ud af huset

Ceviche af laks med krebsehaler og krydderurter, sauce gremolato
Carpaccio af lufttørret okseinderlår, soltørrede tomater grillet artiskok og frisk høvlet parmesan
Marinerede scampirejer, mild aiole og chipottle dressing
Grilleret kyllingesalat med ristede pinjekerner på sprød bund af grønt og mild karrydressing
Saltimboca af Rosastegt dansk kalv i sprød parmaskinke
Cremet svampesauce med Madeira
Ovnbagte kartofler med bacon og masser af krydderurter
Årstidssalat: spidskål, æble, selleri, granatæble og hasselnødder i pikant dressing
Italiensk citron Panna Cotta toppet med karamelliseret hvid chokolade
Buffeten serveres med vores brød og smør
Kr.235,- (Minimum 12 kuverter til afhentning)

Sommerbuffet ud af huset

Salat med røget Kertemindelaks, rosa grape, druer og syrlige æbler samt mozzarella
Bresaula af lufttørret okseinderlår, soltørrede tomater, grillet artiskok og friskhøvlet parmesan
Tapas med Scampirejer i kraftig tomat og peberrods dressing
Vitello Tonnato, kalv og tun i italiensk harmoni, med plukkede salater og friterede kapers
Langtidstilberedt oksefilet i grov peberskorpe med pebersauce
Bagt grønsags gratin med gruyere og krydderurter
Små ovnbagte kartofler med italienske krydderurter
Lækker Panna Cotta med hvid chokolade og hindbær
Buffeten serveres med vores brød og smør
Kr.258,- (Minimum 20 kuverter til afhentning), kan afhentes fra kl. 12.00

Tilkøb til buffet:
Helstegt oksemørbrad i peberskorpe med pebersauce og gratin kartofler kr. 80,- pr. kuvert
Ændring af kuvertantal accepteres via email, indtil 4 hverdage før afhentning.
Ændring i buffetens indhold kun mod merbetaling