Selskabs sæsonmenu december – Januar – Februar – Marts
Sammensæt selv din favoritmenu 3 eller 4 retter
Forretter
- Hummerbisque med souffletårn af laks og jomfruhummer samt hummerbrud
tilsmagt med trøffel og cognac - Stegt hellefisk med spinat og salturt, grillet avocado og persille pure
- Koldrøget laks med håndpillede rejer, trøffel /honning dressing, plukkede salater, crudité af
radiser og agurker samt æbler, cornichoner og kapers - Carpaccio af modnet spansk skinke med saltede mandler, plukkede salater og små parisienne af
melon, samt trøffel/lime dressing
Hovedretter
- Kalvemørbrad rosa stegt i lufttørret Pancetta, sauce Italienne med trøffel, ristede svampe,
selleripurre, sæson grønt, Pom. Anna. - Langtids braiseret gris med selleripure, rosenkål, grillet cherrytomat og glace tilsmagt med sherry
og æblecider, confiterede kartofler - Fasanbryst farseret med soufflefars tilsmagt med trøffel, hertil grillet vinter grønt og cremet
perlebygotto vendt med svampe - Stegt torsk med grillet kammusling på urtebund med parmentier sauce, tilsmagt med brunet smør
og vesterhavsost hertil hvide kartofler
Oste
- Udvalg af danske og franske oste med hjemmesyltede nødder og oliven samt smørristet rugbrød
Dessert
- Oven Vandes dessert fantasi kage, tærte, mousse og hjemmelavet iscreme og sorbet
- Let frossen fransk chokoladekage med vanilje parfait og bær kompot
- Crepes suzette med rørt vanilje parfait og appelsinsalat med ristede mandler
3 retter kr. 425,-
4 retter kr. 475,-
Bemærk venligst at minimum bestilling fra vores selskabs forslag er 20 voksne kuverter
Mindre selskaber henvises til vore daglige sæsonmenuer samt a la carte kort.
Vi tilbyder frokost-, aften- eller total arrangementer
Frokost selskab i tidsrummet kl. 12.00 – 17.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage ( mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
3 /4 retter kr. 725,-/775,-ved minimum 20 voksne kuverter
Aften selskab kl. 18.00 – 24.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage ( mulighed for tilkøb af cognac og likør fra kr. 38,-)
3 /4 retter kr. 795,-/850,-ved minimum 20 voksne kuverter
Total arrangement kl. 12.00 – 20.00 eller kl. 18.00 – 02.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage incl. 1 cognac eller likør
Barbord
med vin, øl og sodavand frem til kl. 01.30
Natmad senest kl. 01.00
se vores forslag på dette link
3 /4 retter kr. 999,-/1050,-ved minimum 20 voksne kuverter
Tilkøbs muligheder til barbord
3 slags almindelig spiritus på barbordet til mix selv. kr. 85,- pr. kuvert
Cocktail bar med 4-5 forskellige cocktails muligheder
F.eks Mojito, Gin Tonic, Dark ´n Stormy, Gin Hass.
Der afregnes Kr. 75,- pr. cocktail, listepris fra kr. 90,-