Luksus forkælelses fest

Luksus forkælelses fest på Restaurant Oven Vande Ved Volden

Luksus forkælelses fest

Vælg forret

  • Ristet helleflynder og jomfruhummer med karamelliseret selleri, urter og hummerskum
  • Stegt sæsonfisk fra Thorsminde, Krustade med skaldyrsfrikasse i trøffel og hummercreme
  • Carpaccio af oksemørbrad, trøffelmayo, langtidsbagt tomat, grillet artiskok og vesterhavsost
  • Anderilette med syltede bøgehatte, parmachips, confiteret æggeblomme, trøffel
  • Oven Vandes hummerbisque med souffle og hummerbrud tilsmagt med cognac
  • Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør

Vælg hovedret

  • Oksemørbrad stegt i pancetta med cognac og trøffelsauce
  • Kalvetournedos farseret med sprængt fasanbryst i palmekål, estragon og kalvedemiglace
  • Indbagt oksemørbrad Wellington med rødvinsdemiglace (tillæg Kr. 25,-)
  • Då- eller kronhjortefilet stegt i pancetta med svampe og vildtpebersauce (kun i sæson tillæg kr. 35,-)
  • Grillet lammekrone med tomatiseret timians sky
  • Alle hovedretter serveres med passende sæson garniture og kartoffel

Vælg ost som mellem ret eller dessert

  • 3 Danske Arla unika oste med syltede bygen og rugbrøds chips
  • Panko indbagt Camembert med solbærkonfiture og smørristet toast
  • 4 Franske AOC oste, Brie de Meaux – Morbier – St. Agyr – Picodon (ged)

Vælg dessert

  • Lun chokolade fondant med hvid chokoladeganache, syltede bær og sorbet
  • Københavnerstang på vores møde med ananas carpaccio og fyldt vandbakkelse
  • Husets desserttallerken med udvalg af sæsonens dessert speciliteter
  • Lun Grand Manier souffle med abrikos glace og rørt vaniljeiscreme
  • Pandekager a la Crepes Zuzette i orange karamel med Grand Manier og cognac, ristede mandler og rørt softice

Pris pr. kuvert kr. 398,00
tillæg for 4. ret kr. 65,-

ved minimum 20 voksne kuverter

Luksus forkælelses festarrangement 1

Velkomstdrink
1 glas Cremant de Bourgogne

3 retter forkælelses menu

Vin ad libitum
Husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand skænkes ad libitum under middagen

Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage fra buffet
(arrangementet og serveringen slutter efter kaffe)

Pris pr. kuvert kr. 765,00 ved minimum 20 voksne kuverter

Luksus forkælelses festarrangement 2

Velkomstdrink
1 glas Cremant de Bourgogne

3 retter forkælelses menu

Vin ad libitum
Husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand skænkes ad libitum under middagen

Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage fra buffet

Barbord
Husets hvid- og rødvin, øl, sodavand og isvand frem til natmaden serveres

Natmad
valgfri suppe

Pris pr. kuvert kr. 895,00 ved minimum 20 voksne kuverter

Bestil bord online. Eller ring på tlf. 76 20 02 26