Sensommer og efterår
(august – september – oktober – november)
Sammensæt selv din favorit menu med 3 eller 4 retter
Forret
- Charcuteri tallerken af europæiske specialiteter med tilbehør af sylt, pesto samt creme
- Hummerbisque med souffletårn af laks og krebsehaler tilsmagt med cognac, samt smørstegte chilihummerhaler, på bund af smør sauterede spæde grønsager
- Carpaccio af tun med grillet avocado, plukkede urter og avocado creme, hertil brunet smør med soya sauce
- Jordskokke suppe med ristet jordskokker og stegt kammusling og sprøde jordskokke chips
Stegeret
- Helstegt kalve ribeye med variationer af rodfrugte hertil sauce Italien og Pom Fondant
- Kronhjorte tournedos farseret med let sprængt perlehønebryst, vildtsauce med tyttebær og skovsvampe, sæson grønt og kartofler bagt i pres
- Helstegt oksemørbrad stegt i lufttørret saltet bacon, trøffelsauce, balsamico karamelliserede små løg, sæson grønt og confiteret kartofler ( tillæg kr. 25,- )
- Stegt hellefisk med jordskokke cremesauce, persille olie og syltet fennikel, sæson grønt, plukkede urter og persille kartofler
Oste
- Udvalg af dansk og franske oste, hjemmesylt, nødder og oliven samt smørristet rugbrød
Dessert
- Oven Vandes desserttallerken med udvalg af små desserter bestående af tærte, 2 slags is, kage og mousse
- Æbletærte bagt med marcipan creme, vanilje parfait, råsyltet bær, crumble og bær granité
- Karamelliseret creme brûlé toppet med marinerede jordbær i orange og hyld
3 retter kr. 499,-
4 retter kr. 549,-
Bemærk venligst at minimum bestilling fra vores selskabs forslag er 20 voksne kuverter
Mindre selskaber henvises til vore sæsonmenuer samt a la carte kort.
Vi tilbyder frokost-, aften- eller total arrangementer
Frokost selskab i tidsrummet kl. 12.00 – 17.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage
3 /4 retter kr. 799,-/855,-ved minimum 20 voksne kuverter
Aften selskab kl. 18.00 – 23.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage
3 /4 retter kr. 895,-/945,-ved minimum 20 voksne kuverter
Total arrangement kl. 12.00 – 20.00 eller kl. 18.00 – 02.00
Velkomstdrink & snack
3 eller 4 retter valgfri menu fra ovenstående
Vin ad libitum
med husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl og sodavand, isvand under middagen
Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage incl. 1 cognac eller likør
Barbord
med vin, øl og sodavand frem til kl. natmaden serveres
Natmad senest kl. 01.00
3 /4 retter kr. 1.100,-/1.165,-ved minimum 20 voksne kuverter
Tilkøbs muligheder til barbord
3 slags almindelig spiritus på barbordet til mix selv. kr. 85,- pr. kuvert
Cocktail bar med 4-5 forskellige cocktails muligheder
F.eks Mojito, Gin Tonic, Astronaut, Gin Hass.
Der afregnes Kr. 75,- pr. cocktail, listepris fra kr. 90,-