Menukort

Vi anbefaler

• Sæsonmenu

  Jordskokkecreme, kammusling, chips og grønolie
  Carpaccio af dådyr med urter og rødbede pickles, svampemayo, syltede bøgehatte og comteost
  Tournedos af kalvemørbrad, grillet hjertesalat, bagt æble, spinatflan og pom. fondant, Calvadossauce
  Udvalg af oste fra Trolley
  Creme Brulé med hvid chokolade og vanilje, karamelliseret og toppet med citron sorbet
  2 retter kr. 375,- 3 retter kr. 455,- 4 retter kr. 525,- 5 retter kr. 600,-

Forretter

Vælg en af vores forretter. Her går smag, friskhed og råvarer hånd i hånd. Der kan maksimalt vælges 3 forskellige forretter pr. bord.

• Jomfruhummerbisque

  128,-

  cognac - hummerbrud - souffle

• Ferskrøget laks fra Kerteminde

  125,-

  med små plukkede salater, fermenteret agurk, marinade af trøffel og honning

• Rørt kalvetatar

  128,-

  Trøffelmayo - rødbedepicklis med peberrod - Parmachips

• Carpaccio af lufttørret Black Angus inderlår

  118,-

  Grilleret artiskok og soltørrede tomater, frisk høvlet Parmesan

• Linguine pasta med scampirejer

  128,-

  Tomat, hvidløg, persille, hummerfløde og frisk høvlet Parmesan

Steaks af okse

Der kan maksimalt vælges 3 forskellige hovedretter pr. bord.

• Oksemørbrad fra dansk Hereford kødkvæg

  318,-385,-

  Oksetournedos ca. 200 gram / 250 gram viklet med lufttørret italiensk spæk

• Striploin

  298,-

  fra Amerikansk Greater Omaha majsfodret kødkvæg, fantastisk fedtmarmorering, mange kødelskeres favorit. 300 gram

• Ribeye 350 gram

  378,-

  af Amerikansk Greater Omaha mejsfordret kødkvæg
  Suveræn steak den med fedt øjet og masser af marmorering

• Teyraki marineret grillspyd

  198,-

  med okse- og kalvemørbrad, hvidløgssmør, grønsags sautee og sprøde fritter

Hovedretter

• Helstegt oksemørbrad

  385,-

  "Chateaubriand" af dansk Hereford kødkvæg. Skåret af oksemørbradens midterstykke, serveret med bearnaise- og trøffelsauce, dagens grønt og kartoffel min. 2 kuverter
  Trancheres ved bordet. Der skal påregnes ca. 35 min i trækketid til kødet
  

• Peberbøf af oksemørbrad ( min. 2 kuverter )

  345,-

  Flamberet i cognac og madagaskarpeber med dagens grønt og sprøde fritter.

• Lammeskank Bourgogne

  245,-

  svampe og urter i kraftig rødvinssky og cremet kartoffelpure

• Frisk pasta med skaldyr

  198,-

  kæmpe tigerrejer, krebsehaler og blåmuslinger, tomat, persille, hvidløg, hummerfløde og frisk revet Parmesan

• Helleflynder i Risling

  278,-

  bøgehatte – babyspinat – tomatconcasse

• Vegetar Menu

  248,-

  Grillet peberfrugts carpaccio, ristede græskarkerner, honning og hvidløg
  Pasta med svampe og trøffel i cremet sauce, tomat, grønne løg og urter

Ost

• Kørende ostevogn

  98,-

  Spændende udvalg af danske og udenlandske special oste 3 varianter
  serveret med passende tilbehør

Desserter

• Københavner stang

  98,-

  kornet af hjemmelavet vaniljeiscreme fyldt med ananassorbet, ananas carpaccio, knas og chokoladesauce

• Let frossen fransk chokoladekage

  98,-

  med sorbet af røde bær og vaniljeiscreme

• Crepe Zuzette ( min. 2 kuverter )

  136,-

  Flamberede pandekager i mandel og orange karamelsauce med vaniljeiscreme