En aften med forkælelse
Oven Vande Ved Volden, Norgesgade 4, 7000 Fredericia.
Fredag d. 10. og 17. oktober samt lørdag d. 18. oktober
Velkomst kl. 18.30
Et glas Cava og snack
Snack: Varmrøget laks – røget ostecreme og sprød malt, Krustade med rillette af braiseret oksetværreb, Udkernet agurk med cremedouble og rogn
3 retters menu
Forret:
Lufttørret skinke – Cantaloupe carpaccio – æble-miso vinaigrette
Hovedret:
Rosa stegt oksestriploin – ristet svampe – glaseret beder – Demiglace – petitkartofler på bund af grønpesto toppet med røget Vesterhavsost
Dessert:
“En hyldest til jordskokken”
Jordskokkeis – creme Panna Cotta – syltede jordskokker – mynte granité
Vin menu
1 glas hvidvin, 1 glas rødvin som efterskænkes og 1 glas dessertvin
Minimum 2 kuverter og max 10 kuverter pr bestilling
Book plads og betal online
Pris KUN kr. 675,-
En oplevelse ud over det sædvanlige. Derfor kalder vi det også – “En aften med forkælelse” Book din plads allerede nu.