Glæd dig til en stemningsfuld aften, hvor vi hylder de tyske vine.
Oplev en nøje udvalgt vinmenu, der præsenterer det bedste fra Tysklands vinmarker, kombineret med lækre retter, der fuldender smagsoplevelsen. Tag med på en rejse gennem Tysklands vinregioner og lad dig inspirere af vinens mangfoldighed og historie. Det bliver en aften fyldt med god stemning, spændende smagsindtryk og hyggeligt samvær.
Vi glæder os til at byde dig velkommen!
Vinaften d. 11. marts
Vin
Lorenz – Riesling Cremant Brut 2023
Snacks
Letrøget fennikel pølse, boratane, mozzarella, grøn aioli
Hønse terrine, svampe mayo, syltede bøgehatte, ristet toast
Vine
Johannes – Chardonnay 2024
Julia Schittler – Zornheimer Sauvignon Blanc 2024
Forret
Stegt lange filet – safran sauce – urter – spinat
Vin
Johannes – Merlot Rosé 2024
Mellem ret
Braiseret porre – kål – skinke – løg mayo
Vine
Julia Schittler – Riesling Pettenthal 2021
Julia Schittler – Pinot Noir Gottesgarten 2023
Hovedret
Marineret svinekam – kartoffelmos – løg – fennikel – kraftigt sky sauce mættet med senneps korn
Vin
Lorenz – Maximiner Klosterlay Riesling Auslese 2023
Dessert
Stegt Foie Gras – blomme chutney